夏の瞬速料理の復習 Isさん(84-3)

IMG_4910美味しく出来ています 正しく再現できていますね 合格です

 
 

IMG_4912すこしからかったのは調味料に対してトマトが少なかったのでしょう。 調味料を減らすかトマトの量を増やしましょう。 個数を上げるのとサイズを上げるのでは調味料にも差がでるのでよく考えてチャレンジしてください。


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上級幸せコース8月の復習  Isさん(84-3)

IMG_4904美味しそうに出来ています。
フライパンの使い方はそれで合っています。私もいつもその使い方です。
たっぷりの湯で麺を茹でるのが正解です。


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夏の瞬速料理の復習 Saさん(64-5)

IMG_5862スピード感を大事にして上手に出来ています。 美味かったと思います。
来年も再来年もずっと夏のお楽しみとして覚えておいてくださいね。

IMG_5858-2マスカットはぶどうの王様ですからねぇ お高いのです。
でもそれだけの美味しさと格があります。 もっとみぞれをウエットに仕上げましょう。
器も冷やして美味しそうに出来ています。


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瞬速講座の復習  Saさん(84-2)

IMG_6345上手にできています。 良い茄子が買えた時にたくさん作って冷やしておきましょう。
生姜が清々しくてよく似あっています。

IMG_6337 (2)これはもう満点の出来ですね。 料理の意図を正しく理解してそのとおりに手を動かせています。 速さも味の内というのを実感されたでしょう。

IMG_6321 (2)グリル感が出て美味そうです。 三度豆の違った一面のお味を伝えられて良かったです。

IMG_6354正しく再現できていますね。上手です。 みぞれの硬さは露がしたたるくらいの柔らかさに整えるのがコツです。そうすると盛りに色気が出るのです。
みぞれが降って庭の花木の葉に積もるような落ちるようなあやうさを出せれば合格です。


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上級幸せコース8月の復習  Saさん(84-2)

IMG_6342 (2)これは上手に出来ていますよ。 お手本どおりに再現できています。茗荷の刻みも薄くて食べやすそうです。 合格です。

IMG_6358 (2)これくらいの微粉末は出ます。全然大丈夫 美味しく出来ています。 合格です。
あなたの料理力が最近グングンと上がっているのが判ります。 しばらくぶりに料理をすることが楽しくワクワクするようになってきていますね。


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