[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/1rYGUjKW8Tc[/youtube]
芯が太いですよね幅広くなったのは鍋先が下がっているからです。 坂を登るようにとイメージングしてただいたのですが・・・。火が点くと忘れちゃいますよねｗ
鍋先が下がる原因はいろいろありますが、あなたの場合は肘が上がること、鍋のグリップの持ち方が違うことです。すぐに修正しましょう。
鍋も振れて遠心力も使えています。たいしたもんです。落ち着いていますね。
盛り付けは直すところはありません 上手です。
中川さん
ご指導ありがとうございます。
坂を登るようにと説明して下さっている講座での光景が蘇りました（汗）。頭から抜けてしまっていました。
つぎはイメージして練習します。肘の上がり、グリップの持ち方も修正致します。
ありがとうございました。