マクロビオティック京料理教室 むそう塾 満足コース 土曜クラス

粟麩旨煮 三度豆 辛子  塾長手本
満足コース土曜クラスです。
自分の技を深く追求し、弱点を克服し盤石なものとするために毎月集います。
それぞれの真剣があっという間に一日を消費します。
すこし覗いてみましょう。

続きを読む


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 15件のコメント

中川式玄米の炊き方指導2480  Kaさん(86-4R)

400炊きに挑戦ですね。 ここで600のときの結果と同じご飯が炊ければ素晴らしいのですが、残念ながら炊飯はそんなに簡単ではありません。 もっともっと試行錯誤を重ねてください。  簡単にいうと「修業が足りません」という感じですね。 もちろんこの作品も50点をキープはできていますが、わざわざ少量炊きする意味を見いだせませんね。
50点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

上級幸せコース6月の復習  Kuさん(94-3)

美味しそうに出来ています。
肉の糸巻きのしかたは間違っているように思います。
1がまず違います。
だから切るときにほぐれて切れなかったのでしょう。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

上級幸せコース6月の復習   Itさん(89-4)

美味しそうに出来ています。  スープの顔が見えないので美味しそうとしか言えないのですが、大丈夫でしょう。
青い葱と白髪葱が垂直青線です。 青い葱は白髪葱の右手前に添えます。 なんども授業中にお教えしたのですが・・。
次回投稿時は改善しましょう。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

桂剥き投稿2017   Kaさん(93-4)

なんだか砥石の下の箱が不安定に見えますが、まさかティッシュ等の柔らかい箱ではないですよね? 危険なので安定性重視で設営してくださいね。
吸盤では持ち上げられていますが、砥石では押し付けています。
包丁の画像をみると、とうとうピカピカのエリアが無くなってしまいましたね。 名前や有次の部分を砥いでも刃先は砥げないので切れ味は良くなりませんので念のため。
尺取り虫が治ってきたのが今日の進化ですね。 ご主人様の協力に感謝しましょうね。
あなたは独身独居ではないので集中して毎日練習投稿するにはご家族の協力があることを決して忘れないように、効率よく進化してご家族に恩返しをしましょう。




カテゴリー: 桂剥き道 | 1件のコメント