上級幸せコース7月の復習   Naさん(93-5)

美味しそうに出来ています。  野菜のイキイキシャキシャキを残せています。
美味そうですよね。そうなんです、野菜たっぷりなので盛り付け時にうどんが隠れがちになります。 最初にすこし野菜たちを盛ってからうどんを載せ始めると良いです。

 
 

美味しそうに出来ています。 万願寺の揚げ加減も角度も良いですが、賀茂茄子の向きが左右逆のようです。 頭左に盛りましょう。
・・・とよく見ると奥の賀茂茄子は向きは合っているようです。 ということはあまり「気にしていない?w」

美味しそうに出来ています。  よく染みて野菜の味も引き出せていますが、加熱と冷却のテンポが私と違うようです。 じっくり煮込んでさっと冷やす。 次回注意してみてください。


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中川式玄米の炊き方指導2491  Kaさん(110-2)

初投稿ですね がんばりましょう。
あっと驚くパス品質での初投稿ですね。 思わず1発合格が出そうでした。
データを拝見して、惜しくもほんの少し蒸らし過多が見られました。
ご自身でも室温等の差異等の原因をすでに分析しておられるので安心しました。
次の投稿でピピカシャンを達成してパスポート奪取してください。お待ちしています。
52点


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中川式玄米の炊き方指導2490  Urさん(110-1)

初投稿ですね がんばりましょう。
美味しそうに炊けています。 皮感もなく、ベチャベチャもせずに上手に炊けました。
すこし飯肌が乾いて見えるのは、おちゃわんによそってからシャッターを切るまでに1分ちかく時間がかかってしまったからです。 自分の熱で自分を乾燥させてしまい、せっかくの炊きたてのシズル感が無くなってしまったのです。 次回からは場所もカメラもすべてセッティングしてからお茶碗によそいましょう。 そして30秒以内にシャッターを切ってください。 もしそれ以上時間が経ってしまった場合はよそいなおします。
充分パス品質に炊けていますので次回も自信をもって投稿してください。
あなたは決してお料理苦手(下手)な方ではありません。 正しく学ぶ機会が少なかっただけなのです。
50点


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上級幸せコース7月の復習   Kuさん(92-4)

美味しそうに出来ています。  油温のコントロールもできたようです。
この皿に冷たい夏野菜の料理を盛ってもまったく問題ありません。 よく似合っています。
合格です


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中川式玄米の炊き方指導2489  Shさん(73-6R)

美しく炊けました ちゃんと正統派に少量炊きをマスターできたことを認めます。
53点   さぁあと2回何をしましょうか?


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