上級幸せコース12月の復習   Isさん(85-1)

すぐに練習するところがあなたの良いところです。そして最後にはものにしてしまう。
これが陽性です。
まだ仕上がりがカクカクして一刀彫りのようですね。 もっとなめらかな曲線を。
下の梅鉢紋の設計図を見てください。 チョーク状の円筒の集合体なのが判るでしょう。
あなたの人参を5つにバラしたら・・? 円筒が出てきますか? これを常に意識して包丁仕事をしましょう。

 
 


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第7期 Bクラス

鴨雑煮  塾長手本
上級幸せコース日曜Bクラスも正月準備の飾り切りやお雑煮を習いました。
一気に技術を問われる内容となりましたね。 幸せコースから磨いてきた腕をここで一気に放出すべくキレのある仕上がりを目指しました。
結果はどうなりましたか?
少し覗いてみましょう。
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秘伝コース11月の復習  Fuさん(37-7)

上手に出来ています。 熱々の雰囲気がよく出ています。
そしてなによりあなたが進化したのは山葵をモミモミ粘度のように成形していないところです。
お子様にもご主人様にも「美味しい」をいただけてよかったですね 私も嬉しいです。
合格です


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上級幸せコース11月の復習   Naさん(93-5)

投稿して修正課題をもらって、「すぐ」課題をクリアすべく再度投稿する。
この陽性な練習リズムを月初にできるようになりましょう。
今日の餡はもろもろなしで腰の強い良い出来です。 美味そうですね  合格です


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幸せコース12月の復習   Hoさん(100-1)

アゲスが減ってきました 方向は間違っていません。 ふうわりと言いながら箸で返しているので、甘ハサミしただけで鍋を振り下ろして返せるようになりましょう。
お手本動画もしっかり見て潜在意識に植え付けましょう。


箸で前に投げると巻がゆるくなって隙間が空いていますね。


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