https://youtu.be/PmU6dA2VoGI

ひょいひょい！と左肘を上げて鍋をアゲスしています。
左肘を上げると結果的に鍋先が下がります。　ここが問題ですね。
ダンボール練習と布巾練習をして肘を下げたままワイパーのように鍋をオロエスする練習をしましょう。　体が覚えるまで振りましょう。

「毎日1投稿シリーズ第2弾｝　　　文句なし　　合格です。　美しいねぇ。
美しさと舌触りと歯ごたえを両立出るのがこの太さ（細さ）の花弁なのです。
露出も難しいのにドンピシャに合っています。

鍋は振れて居るのですがその時に発生する遠心力を使えておらず、どうどうと箸で返しています。　それから最初の箸の挿入角度が大きすぎます。　お教えした角度では無いので箸を使いすぎるのです。　ブログを見ましょう。バットと箸4本で教えています。
巻いている時に箸のオフセット量が足りないので右手が変な角度から出ていますね。巻きにくいはずです。　自分の手はどこから生えているのか？　お風呂に入る時によく自分の体を観察しましょう。　人間工学の話になります。

美味しそうに出来ています。　　豆に微粉末も無く、つやつや炊けています。
お嬢様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。
盛り付けは人参と揚げがハの字になってしまったのが気になりますがあとは大丈夫です。
カメラをオートで撮ると皿の白を綺麗に移そうとカメラが露出を決めます。　そうすると必要以上に黒いひじきが暗く移ります。
そういうときは撮影前に＋補正をしてからシャッターを切ります。　iPhoneでも液晶タッチのスライドバーで露出補正ができますね。　練習しましょう。

ちょーっとスタート温度が高いかな？という感じです。　iPhoneのマイクが音を拾いすぎるということを加味してもまだすこし音が激しすぎます。　もう少し下げて「しゅわ〜〜ん」で。
箸を右から挿入する時に玉子のふちのラインに限りなく狭角にイメージはもう平行になるくらいで甘挟みすます。そして向こうに投げるのではなく向こうに引っ張る感じ。
実際は鍋のこっち側にあなたは居るのですが鍋の向こう側から引っ張る感じなのです。
幽体離脱しているみたいですがそうなのです。　ひょっとしたら解るかもしれませんね。
わかったら完璧な芯ができるでしょう。