上手に出来ています。　キューブも正確で盛る量も正しいですね　　合格です

海鼠手の良いお皿を持っていますね　美しくできています　3個の配置がすこし違いますので修正しましょう

美味しそうに出来ています。　　紅白の比率が実に正しい。　厚みも美味しい厚みで刻めています　　合格です

かなり上手いです　　しかし12分は長いｗ　正確に速くを目指してください

今月の秘伝コースはお待ちかね名物授業「おせち料理」です。
早朝から深夜までみんなで頑張りました。
後半のハプニングも全員でアワアワすること無く乗り切って楽しんでしまうところがさすがは秘伝コース生だなぁと感心して嬉しくなりました。　面白かったですね。
すこし覗いてみましょう。

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蛸の唐揚げ　　　塾長手本
泣いても笑っても「お弁当のおかずにもなるあとひき料理講座」最終回です。
たくさんの方が受講してくださいましたありがとうございました。
今日のメンバーもいろんな期の方が集まってくださり親交の花が咲いておりました。
単発講座の良いところですね。　刺激にもなります。
すこし覗いて見ましょう。

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良い場所を見つけましたね。　理想的なコンロの高さです。　巧そうに見えますｗ
芯の時も鍋先を上げて巻きましょう。2杯めからは完璧です。
幸せコースでの課題としてはもう充分合格です。
ここからは

芯を４折にすること
上級返しをすること
BOをAmazonで買って２：３０位内でふわふわに焼くこと

これが上級から満足コースレベルのだし巻きです。
チャレンジしてみましょうあなたならできそうです。
今でも２分半で巻けているのですから。　たいしたもんだ。

ふわふわです　　これは美味さ保証します

箸でまだ前に投げる癖があるので芯の幅が広いですね、平たいのです。
4回正しく折れるように鍋先を上げて坂道を登るように芯を巻いていきましょう。