前回のパンダのお面からかなり進化しましたね。　ちゃんと台と添えの盛り付けができています。　なぜ紅白のくるくるが一直線に並ぶのかりかいできませんが、ぜひともお手本をじっくり見る癖をつけてください。　　これからの課題です。

美味しそうに出来ています。　　これでは大根おろし料理の画像です。　かわりおろしにピントが合って、肝心の鯵がピンぼけですね。　　　これからは「写真を取るまでが盛り付け」ということを念頭に置いて復習をしてください。
焼き上がりが縦長にならないように注意して串を打ちましょう。

幸せコース日曜クラスの最終授業でした。
緊張の卒業制作はいかがでしたでしょうか？　すべてお見せしましょう。
1年間の勉強の成果をご覧ください。　どうですか？↑の余裕の表情（笑）

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幸せコース土曜クラスの最終授業です。
みなさんの1年の学びをお弁当に込めて集まりました。
私が心を込めてブログにアップします。

どうぞご覧ください

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上手に出来ています。よく練習ができていますね。
幸せコースの段階でここまで切れれば充分でしょう。盛り付けは造りの位置はこれでよいのですが左が重く感じますね。　これは三角形の一角である生姜が少ないからです。
もっと増量すれば盛りがキマリます。

美味しそうに出来ています。　すこし煮汁の煮詰めが弱かったのでもっと煮詰めてとろみをだしましょう。　盛り付けて撮影するまでにもたもたしたので煮汁が全部皿の中心に流れ落ちてしまいましたね。　盛ってすぐにシャッターを切れる準備をしておくことも必要です。
昼に撮っても夜のお食事のように写るので、もっと軽い色のバックにしましょう。