「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
美味しそうに出来ています。 ちゃんと白いドーナツゾーンができるようになりましたね。 切ってから円形の修正もしていません。 これで良いですね。 合格です
すこしシャリをぎゅうぎゅう延ばして締めて巻いているので食べた時に口の中で餅感が出てホロリとシャリがほどけません。 ここからは海苔の収縮だけれ「締め」を実現できるように練習を重ねてください。
美味しそうに出来ています。 シャキシャキに茹でられているようです。
盛り付けは下の段が少なくて上の段が多いのです。 7：3くらいで盛りましょう。
角度は合っています。
おからのたいたん 塾長手本
上級幸せコースも今回が最終です。
ごちそうの嵐！をうたうコースにふさわしく最後の授業もたくさんの料理を習いました。
丁寧に復習をしてブレの無いように覚えましょう。
ちゃんと白いドーナツゾーンが確保できていて、ぎゅうぎゅう餅のように押しつぶして締めていません。 切ってから円形を直す動作の後も見られません。
今の時点でここまでできれば充分です。 合格です
もっともっと上手になって助六作りましょう。
美味しそうに出来ています。 OBENTERS™でも言いました筍の絹皮の掃除のしかたを格好良く決めましょう。 酸っぱいガリの味が筍に移るので触れない範囲での直近に置きましょう。
筍皮の器の置き方が違います。 下の図の赤線に置きましょう。
美味しそうに出来ています。 ふっくら炊けましたね。 とっても美味しそうです。
合格です
「中川式カレー講座」4月13日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
刑事コロンボ方式でお伝えしましおたが、いかがでしたでしょうか。
解りやすかったですか？
お家で正しく再現できますように。
嫌いな人が多いカリフラワーを美味しくする方法をお教えしました。
サラダの準備をしています
チキンカレーに載せる地鶏を焼きました
中川式カレーの出来上がりです
たっぷりサラダ ドレッシングも手作りです
いただきま〜す！♫
ごきげんです
新人さんからベテランさんまで一同に
食後のデザートはオレンジジェリーです
おいしいねぇ〜〜 チュルンとね
お疲れさまでした。 細かいコツまで陰陽をふまえてお伝えしました。
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