「 中川式出汁巻き玉子の練習会(OBENTERSの応援講座)」5月11日が無事終了いたしました。 ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。
七人七様なレベルでしたが、それぞれが確実に上達されたことが確認できました。
どうすればさらにうまくなるのか、コツと指針はお渡しできたのでこのあとも練習を続けてください。
動画や画像、iMessageを駆使してまだまだフォロー致します。 練習会は続いているのです。
デモンストレーション 出来上がりの前後、上下にできたパノラマ感を真似てください。
デモンストレーション 火加減と鍋の高さ(低さ)を真似てください。
焼き立ての見本を味見です
おいしいねー ふわふわ
玉子を優しくつまむ「甘つかみ」のちから加減を体感してもらっています
お腹がすいたら練習した芯で中華あんかけを作りましょう 生姜を載せて
1.5個巻の小袖巻の作り方もお教えしました
お疲れさまでした。 どんどん練習を重ねてください。 練習を積み重ねるしかうまくなる方法はありません。