見頃な盛りですね。　直すところはところはありません。　　　合格です。
あとのみんなが真似をしてくれると良いですね。　よく頑張りました。

鮎にゅうめん　　　塾長手本

「単発煮物講座　第２回」 5/27が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
中川善博がお届けする煮物の数々はいかがでしたか？　美味しかったでしょう？
慌てないように1つずつじっくりと復習再現してみてください。

すこし覗いてみましょう。

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第5期満足コース　金曜クラスの面々です。　この6名で1年間切磋琢磨していきます。
どうぞ宜しくお願い致します。
練習を楽しんでください。　なんとなくではなく確実な技術を身に着けて「美味しさ」のレベルを格段に上げていきましょう。

すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　　大葉、かつお、おろしが左上にソイヤしていますね。
正面をはっきり決めてケンを左右対称な奥目において台をキメてください。

左右のバランスがとれるようになりましたね。良くなりました。
背身が大葉の上におっちんできていないので大葉が飛び出て見えますね。
大葉の見え方に着目してください。