ラタトゥイユ　　塾長手本
上級幸せコース土曜クラスです。
夏野菜をワシワシ食べられるように、夏バテしないように今お教えしました。
酷暑が続く今年の夏にはぴったりです。　冷蔵庫に常備しておきましょう。

すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　すこーし麺が少ないかな？　乾麺で35gくらいしか無いのでは？
盛り付け角度も正しいので　茗荷の刻みや包丁砥ぎの精度を上げていきましょう。
冷たい料理ですからはっきり言って暖色の黄色い器は合いません。　寒色の器を用意しましょう。

美味しそうに出来ています。　　正しくできていますね。
画像は美しいのですがすこし逆光青影になっていますね。　もうすこしリアルには暖色の美味しそうさがあるはずです。

どっちが美味しそうに見えるでしょう？
そして投稿料理は器の全景を構図に入れてください。　愛クラスの玄米画像ではありませんので。これが美風さんが写してくださった塾長手本です。　参考にしてください。

一緒に瑠璃茄子を投稿されていますが別メールにて投稿するようにしてくださいね。
別記事でアップしますので。　カテゴライズされているので見やすくしましょう。

器もお揃いになって正しく作れているのがよく判るようになりましたね。
盛り付けも良いですね。　　　　改めて合格です。

美味しそうに出来ています。　　麺のたたみも確実に進化できていますね。
茗荷ももっともっと薄く刻んでほしいですが、氷も白く、盛り付けも良いので合格です。
もっともっと包丁砥ぎも刻みも練習しましょう。

つゆを量産する場合はすべての材料を同割で増やしてください。
変更点は量だけ。で作りましょう。