幸せコース9月の復習  Yuさん(94-4)

美味しそうに出来ています。  揚げ色も火の通りも完璧です。 合格です
もっともっとキャベツが細く長くなるように刻みの練習をしましょう

こちらも強気の火加減で仕上げまで一気に進められています。 シャキシャキうまかったでしょう。    合格です

夕焼け画像を補正する練習をしましょう
補正には二種類あります 1つは撮影時に正しい見たとおりの色に補正する。
もう1つは撮影後にデジタル補正をするというものです。
2つ補正例をあげておきます 参考にしてください


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幸せコース9月の復習  Taさん(113-2)

彼氏さんの「美味しかった!」をゲットできましたね おめでとうございます。
画像を見て、えらくでかいレモンだなぁと思ったらこれはレモンがでかいのでは無くカツが小さいのですね。 わかりました。 それならば細く長くキャベツも刻めています。
合格です
もう少し揚げ色が攻撃的でも良いですね。

素晴らしいできです。 この火加減が茸の陰性に対応できる火加減なのです。
合格です


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中川式玄米の炊き方指導2697  Ueさん(121-1)

上手に出来ています。 コンロも間に合っていよいよ愛クラスのデモと同じ環境で炊ける日が来ましたね。 初日にここからスタートしてほしかったです。
米がキラキラしていつもより白く炊けたような感じです。という自己感想を書いてくださいました。   残念ながら私にはまだ前回までの皮感は消えて(減って)いないように見えます。
まさか、添付する画像を間違えて以前の画像を送ったなんてことは無いですよね?
炊きあがりイメージは私のブログのヘッダ画像の玄米ご飯です。 皮感の無いふっくらしっとりした炊きあがりの手本にしてください。
51点


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中川式玄米の炊き方指導2696  Yaさん(121-4)

美味しそうに出来ています。  もう見た目はすでにパスポート品質なのですが、ざんねんながらまた塩を忘れてしまいました。 ふっくらやわらかく見えるのは陰性にバランスが偏ったことも原因です。
2回塩を忘れる人は珍しいです。  次回こそ 正しく炊き上げてパスをゲットしてください。
52点


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上級幸せコース9月の復習  Itさん(104-4)

美味しそうに出来ています。 ちゃんとスピーディに作って乳化もできていますね。
盛り付けも美しいです。   合格です
朝撮影とのことですが、室内灯の下で撮っているのですこし夕焼け画像です。
自然光の入る窓の近くで撮りましょう。
すこし補正してみました  参考にしてください。


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