巻きずし　　塾長手本
上級幸せコース日曜クラスもお待ちかねの巻きずしを習いました
日曜日は8名のフルメンバーでお休みするひともなく　しっかり学んで帰られました。
毎日食べても食べ飽きない、「当たり前に美味しい」という感覚を掴んでほしいです。
シンプルな料理の中にたくさんのコツや工夫が込めてあります。
少しでも？が出たらiMessageで質問して下さい。
すこし覗いてみましょう。

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上手に出来ています。　どちらもキレよくできましたね。
器のチョイスも素晴らしいですねぇ　　この分野の進歩も著しいです。
もちろん両方とも　合格です

上手に出来ています。　よくここまで再現できました。
花びら百合根まで作れましたね。　桜の開花に間に合いました。　合格です

美味しそうにできました。　わかめの工夫も素晴らしいです。
盛り込みも上手です。　合格です

巻きずし断面　　　塾長手本
上級幸せコース土曜日も巻きずしの授業でした。
お楽しみにしていてくださった方も多く、みなさんの目がワクワクキラキラしていました。
さぁどうなりましたでしょうか　すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　上手にやけましたね。　　合格です

おろした身の画像も見ました。　新鮮な鯵だったのですがおろしながら身をめくってのぞき過ぎてしまったので身割れが起きてしまいました。
魚になるべくストレスを与えないように刃先に目をつけておろせるようになりましょう。