満足コース4月の復習  Ebさん(88-3)

美味しそうに出来ています。  上手にできましたね。 キレも清潔感も素晴らしいです。 今の時点でここまでできれば充分でしょう。 秘伝コースでさらにキレッキレに腕を磨いて下さい。 合格です

盛り付けの中心線が右に傾いています 青で補助線を描きました  大葉の先端の直近左に中心線が垂直にくるように  下に画像を反時計に回転させました 比較して下さい

これが正しい正面の位置です 盛り付けは直していません 絵を回転させただけです
理解できたら コメントでもiMessageでも反応くださいね


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コメント

  1. のコメント:
    中川さん、こんにちは。

    ご指導くださりありがとうございます。
    「大葉の先端の直近左に中心線が垂直にくるように」のご説明で、よく分かっていなかったところが理解できた気がします!
    iMessageさせていただきましたので、教えていただきたいです。
    どうぞよろしくお願い致します。

    お造里を自分ですべてつくる課題は、私の苦手なスピードやキレが必要で、さらに盛り付けもとても難しいですが、練習していきたいです。

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