「麺類」カテゴリーアーカイブ

加茂葱をたっぷり煮込んだ蕎麦つゆに本葛であんをひき、たっぷりの蕎麦にかける。しっぽり焚いたひろうすと土生姜を載せて。

おばあちゃんのリクエスト。 香辛料少なめのマクロビ仕様である。
私はまだ病み上がりなので身体が冷えないように自重した。
玄米、味噌汁、漬物、おからの焚いたんで夕飯。

マクロビ仕様のきつねそば。 だしが旨い。

本葛餡に刻みきつね、刻みエリンギ。糸葱、おろし生姜を載せて。

粟麺を使ってラーメン仕立てに。赤味噌、昆布、干し椎茸、九条葱