「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Ocさんのパスポートの発表です

見事ふっくら優しい中川式玄米ごはんが炊けました。

ブレないように、永く食べ続けて下さい。

おめでとうございます。

Ocさん（66-1）です。

鍋がやっとビジョンになりました。　やっぱり炊きあがりが違いますね。
一気にパス品質になりました。
皮感の無い、美味しい玄米ごはんに炊けています。
Tプラスではたどり着けないポイントまでecontrolは近づけるというのを信じて頂けたとおもいます。　52点

Okさん（66-2）です。
のんびりペースの投稿なので、年内にパスポートは出せませんでしたが、少しずつは進化しています。
年が明けても間を開けずに、愛クラスの記憶があるうちに正しい炊飯を会得してください。
次回は少し（20分）浸水時間を減らしてください。
そして炊飯時間と蒸らしの時間を2分延ばしてください。
それでもこの焦げ具合で炊きあがるように炊いてください。
足掛け2年の課題を出しておきます。　　49点

Okさん（66-2）です。

前回の作品よりもずっと美味しく炊けていますね。　これでいいと思います。
すこし蒸気で水が逃げていると思われます。
浸水時間もたっぷり取れていますから、炊飯中の湯気〜蒸気の出具合をよく管理してください。
入れた水を一滴も逃さない覚悟で炊きましょう。　　49点

Okさん（66-2）です。
久々の投稿ですね。 頑張りましょう。
画像はもう少し大きいものをお送りください。そのほうが詳しく判別できますので。
すこし加熱不足が見られます。　上手に蒸らしをされているのですが、もう少しだけ火加減を強めてください。
これ以上、少しでも火加減を強めたら「しゅーーーー」っと蒸気が噴き出すギリギリ手前の火加減で炊くのです。
ユーチューブの動画集にその時のピンの状態や湯気の状態を映した動画がありますので参考にしてください。
水加減は変えないで、そのままで。　変更点は常に１つです。　48点