「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

Naさん（73-1）です。
米粒もふっくら大きく膨らむようになりましたが、まだ皮感を感じておられるようですね。
ブラックボックスの部分も正しくトレースできていると仮定してお話しますと、あと残るは火加減です。
画像から判断して、まだ火加減が弱いです。　もう少し火加減を強めてください。
ベストな火加減は、
「しゅーしゅー言わないくらいの弱火」ではありません。そう思っているのでは無いですか？
正解は、
「しゅーしゅー言わせない範囲での最大の火加減」　これが正解です。
同じポイントを言い表しているのですが、受け取り方に変化が出ますよね？
意識して見てください。
49点

Naさん（72-2）です。
炊飯中に「しゅー」と出ているのは湯気では無く「蒸気」ですね。
それではダメなのです。　たっぷり水を入れているのに蒸気で捨てていることになります。
だから硬くて皮感ものこるのでしょう。
シューシュー言うのにピンが下がるのは、鍋のメンテが正しく無いのではないでしょうか？
消耗部品は正しく装着されているか？
アロマキャップは正しく装着されているか？ ピンホール（眼に見えないくらいの穴）は開いていないか？　細かくチェックしてください。
47点

マクロ美風さんのブログ「父のような」で、
第１６１次　むそう塾　パスポート取得者が発表されています。
取得されましたToさん　おめでとうございます　拍手！！！

優しい陽性とふうわりした消化吸収の良い玄米ご飯はなにより味方に
なってくれるはずです。
氣をこめて毎日炊飯してください。
お疲れさまでした。

Toさん（73-7）です。

優しい陽が出せるようになりましたね。　これで良いのです。
あなたが食べて皮感が無くなったのでしたら間違いはありません。
お母様にもこのレベルのご飯を召し上がってもらいましょう。
決してお母様に陰性なご飯を食べさせてはいけません。絶対です。
優しい陽の載った、柔らかいご飯をたっぷり食べてもらってください。
よく考えてがんばりました。
51点

Ebさん（73-4）です。
水を減らしたのですが、その時に「一滴も水を逃さない」という部分が徹底できて居ませんでした。　火がつよすぎました。
ですから余計に蒸気が（湯気では無く）出てしまい大事な水が逃げてしまったのです。
しかも残念なことに蒸気と、ついでに大事な圧も余計に逃げてしまったために焦げているのに圧が保てなかったのです。 これが仕組みです覚えておきましょう。
「火が強くても火が弱くても圧が保たない秘密」です。
またお米が変わるのか？同じ米でパスまで通すのか。　別の米を見ていないので私には判りません。　きっとあなたも見ずに買うのでしょう。　宝くじ的な買い方ですが、お任せします。
48点