「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しく炊けました　　焦げ色も正しくついているので炊飯自体は大丈夫です。
皮感も無く炊けているので心配することはありません。
あまりに炊飯時に部屋が寒かったのでしょう。　暖房大事ですね。　　53点

美味しく炊けています　皮感がさらに減りましたね。
良い火加減で炊けているのできつね色の良いこげが付いています。
炊飯時のチェックポイントを思い出せてよかったですね。
五感をフルに稼働させてさらに美味しくなるように練習を重ねてください。
53点

命を紡ぐ玄米ご飯が炊けましたね　はじめてでしょう？　この食後感は。
たくさんゆっくり食べてもらいましょう　鉄火味噌もたっぷり食べてもらいましょう。
ぬか漬けもたっぷり食べてもらいましょう。　　55点

美味しく炊けました　　焦げ色はこれ以上濃くならないようにしましょう。
マックスのピンの位置は個体差がありますので見た目で一喜一憂しないようにしましょう。
ふうわりさんをかぶせたままで蒸らしの圧が保てないのは必ず工程になにか間違いがあります。
室温が低すぎるのか？　火加減が強すぎてシューシューと蒸気が強く出過ぎたか？
前回までの炊飯で気道につまりが生じているのか？
原因を追求しましょう。
52点

ぐんと美味しくなりましたね。　優しい陽性に炊けています。
イラ感も無いので　食べても疲れないでしょう。　この炊き方が続くように慣れていきましょう。　お疲れさまでした。　　　53点