「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

エース鍋をもってしてもまだ蒸らしが保てませんでしたか。　うーむ。困った。
この焦げは強すぎますので、おそらくシーシー言って湯気ではなく蒸気が逃げていっているはずです。
次回はきつね色の焦げで抑えてください。　エースのピンは落ちないはずですから。
蒸らし時に陰性なあなたが密着しているのはよけいに圧が保てなくなる原因かもしれませんよ（笑）　離れていましょう。
４９点

投稿間隔が開いてしまうのが惜しいですね。
なかなか上手に炊けています。 でもこの感覚は次の炊飯までに忘れてしまうのです。
そしてまた次の一発勝負的な炊飯に賭けるしかなくなるのです。
前回の炊飯を踏まえて積み重ねて行けるとパスは早いんですがねぇ。
もう少し皮感がなくなるように炊いて下さい。
よく膨らんでいますのでこの調子です。
49点

メッセージでリアルタイムに火加減等を知らせてもらいながらの炊飯でしたね。
やっぱり自動変換が起きていて、塩の量が狂っていました。見つかって良かったです。
iPhone買ってよかったでしょう？ｗ　（Apple社員ではありませんｗ）
もう少し圧がかかってこげ色は薄いほうが美味しくなります。
BBの部分は別途メッセージでお知らせします。
49点

送られてきたメールの文とデータと感想を見ても、なにをしようとしたのかどうなったのかとても判りませんし解りません。
一日中浸水した米がただしく炊けるわけもなく、米が変わり、浸水が変わり、水加減が変わり、「変更点は常に１つ」という約束はどこにいったのでしょう？
一人で勝手にどんどん知らない森に入っていき、どんどん分かれ道を間違った方に進んでいき、迷って引き返そうともせずに森の奥に入って行かれます。
もう一度変更点は常にひとつのお話を思い出してください。
しっかりしましょう。
40点

やっちゃいましたと言われますが、私はそんなに悪い炊きあがりでは無いと思いますよ。
苦手な早起きをして炊いた大事な作品です。
澱がたっぷりの深夜に炊くよりもはるかに軽く優しく炊けています。
これをこのままもう少しこおばしいこげ色が着いたらパス飯になります。
朝に炊くなら水を８００に戻して炊きましょう。
今日一日のスタートを主食を整えることから始めるのです。
物理的に出来ないわけではなく、ただ癖とか習慣で早起きできないのであれば改めましょう。24時間をどう使うかであなたの透明感が変わります。
49.5点