「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

初投稿ですね　がんばりましょう。
いきなり良い炊きあがりで驚いています。
すこし火加減が弱かったですね。途中で火加減を弱めすぎなければもっと美味しく炊けたでしょう。
なるべくなら火加減は途中で動かさずに決められると良いです。
もう少し濃い焦げ（特にあなたは濃い目の焦げを）に炊きあげましょう。
あなたの投稿の素晴らしいところは、書いたメモを見ずに、昨日のデモを自分で思い出しながらそれのとおりに炊こうと頑張ったことです。　これが大事なのです。
49点

参考画像として添付されていました自然光での作品を採用しております。
断然こちらのほうが自然で美味しそうだからです。
蒸らしの圧を捨ててしまったのは惜しかったですね。
気になるのはご飯妙面の飯肌の荒れです。
私がよくいうパール感がありませんね。
これが起きる原因はいろいろとあるのですが、うっかり精米機に通しかけたりするとこうなることが多いです。　まさかそんなことはされていないとは思いますが、出荷元でされている場合もありますのでわかりません。
次回はピピカシャンで。
49点

ちゃんと50cc分の柔らかさが出せましたね。
800〜850の間にあなたのご飯が在るということです。
よく勉強しました。
お通じチェックも連日合格が出るようになったのでこれでパスポートをさし上げることにします。　絶対にブレないように100日間はこのレベルの飯を食べ続けてくださいね。
じゃい安DIRECTも味噌汁も必ず食べるようにしてください。
51点

初投稿ですね　がんばりましょう。
一回目にしてはすごく上手です。　いろいろ不慣れで行程を追うのに精一杯でしょうが、この御飯はポイせずに全て食べてください。美味しいはずです。
次回はオーバーフローの見極めをシャープに、「どうかな？まだかな？もういいかな？」と悩んでいるうちに吹き零れるのです。　見切り千両で参りましょう。
もう少しだけ焦げが少ないほうが良いです。
画像を撮影するときは底の焦げを見せるのでは無く、一番おいしそうなふっくらしたところを見せてください。そして焦げの一番中心、色の濃い部分を箸で摘んでよいのでちょこんと載せておいてくだされば火加減は判ります。　宜しくお願いします。
49点

これで良いですね。　夜炊きの方があなたにはあっていますね。　朝でもこう炊けるようになりましょう。　蒸らしもなんとかセーフのレベルまで保てたので美味しそうになってきました。 次回はこのままで水だけを５０cc増やしてください。
塩の量は大丈夫でした。
49.5点