「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けています。　火加減も焦げ加減も良いでしょう。
ここ数回、パス品質のご飯を投稿されています。　これが今のあなたの実力です。
まだまだ美味しくなっていく可能性があるのはご自分でもおわかりでしょうが、まずはここでパスポートを出しておきます。
パスを取得してからもなお、毎日「もっと美味しくならんかな？」と探求していって欲しいです。　それは私と同じ姿勢だからです。
まずはお疲れさまでした。
51点

ご自分で美味しいと判別できるほど甘みが再現できたのが素晴らしいですね。
こうして１つずつ原因を探してなくしていく作業がとても大事なのです。
まだ自分では僅かに残る皮感がきになるようなので納得いくまで続けてください。
何度でも投稿しましょう。　その探究心は大いに今後の役に立つでしょう。
50点

良くなりましたねぇ。　あなたの目論見は正しかったことがちゃんと証明できています。
充分パスポートレベルに達していますが、あなたがまだやり残したことがありもっと甘くしないとの意欲があるようなのでパスを出すのは次回に見送ります。
注意点は15番と、私が気になるのはあなたの「食べ方」です。おもに食べる勢いとスピードですね。　そんなにお茶をがぶ飲みしながら食べる癖はなかったように見えましたが、早食いと一口の多さが気になりました。（愛クラス時に）　それを一度徹底的に注意して変えてみてください。
50点

浄水器を設置して水質を改善したのですがまだ皮感が強くでてしまいますね。
火加減はそれほど弱くはないと思うのですが。
皮感を減らすには火力がキーとなることをあなたはもう学び知っていますね。
次回の投稿を楽しみにしています。
皮感とイラ感を減らしましょう。
49.5点

投稿復活ですね、がんばりましょう。
浄水器が着いてやっぱり飯の表情が変わりましたね。　画像の補正具合では直せない部分のふうわり感が出ています。　これは美味しいでしょう。
あとはご自分で感じておられる皮感を気にならないレベルまで減らすだけですね。
よく噛んでたっぷり召し上がってください。　ぬか漬けと味噌汁を一緒に。
50点