「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

優しくふうわりと炊けました　自然農法米をここまで皮感無くあっさりふうわり炊けたのが素晴らしいです。　お通じチェックも合格で言うことなしですね。
夏向きの薄焦げで食べやすそうです。　　　　５６点

美味しそうに炊けましたねぇ　　いよいよ新しい鍋を使いこなしてこられました。
火加減と鍋の中の水蒸気を優しくコントロール出来ています。　　　５６点
まさにカラッとした陽性に鍋が働いています。　狙い通りでしたね。

美味しそうに炊けました　ニシキ系の玄米をこれだけふうわりあっさり（すこしもっちり）炊けたら最高でしょう。　しかも少量炊きでですからねぇ。　　５６点
少量炊きでこの薄焦げで蒸らし後にわずかに圧がのこるくらいに炊けるのです。
新炊飯法はなかなｋいいでしょう？

美味しそうに炊けました　　この暑い時期ですからこれくらいでも良いでしょう
秋口になったらもう少し焦げ色がつくように調整しましょう。
皮感無く透明に炊けています。　　　53点

久々の玄米投稿ですね　　また新鮮な氣に包まれたのではないでしょうか
美味しい玄米を毎日召し上がってください　ご家族様で「同じ釜の飯を喰らう」のです。
すこし焦げ色が強かったですね。　立秋が過ぎて木の葉が色づき始める頃からはこの炊きあがりで良いでしょう。
いまは盛夏　　土用ですから圧もかけすぎず焦げもつけ過ぎず蒸らしすぎず、手前手前で炊き上げるようにしましょう。　　　52点