「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

画像の補正に失敗したようです。　紫色に染まっていますね。　70年代のディスコの廊下みたいです（笑）　　すこし手直しして下に上げておきました。　参考にしてください。
なかなか「見たまま」をメールに載せるって難しいでしょう？
諸先輩がた、OBENTERS™の皆さんは毎日の様に「画像をきれいに！画像も盛り付けのうちです！」と叱咤されて頑張っています。
炊飯の方は、火加減も蒸らしも良い感じです。　炊飯のセンスがあります。
皮感がすこし残ってるように感じるとのことですが、ブラックボックスに関することですのでiMessageでお話します。　私の電話番号にiMessageかショートメッセージをお送りください。お答えします。
49点

初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しそうに炊けています。　飯肌もきれいに輝いて皮感もなく炊けていますが、やや焦げ色が濃いですね。　焦げは茶色い範囲に収まるように炊きます。
黒色は食べられないので、火が強すぎたということになります。
同じコンロで炊いていますので違いは火加減です。
湯気では無く蒸気が出ていませんでしたか？　チェックし直して次を炊きましょう。
49点

美味しそうに出来ています。　　教室で炊いたときよりキツク見えるのはおそらく光源の位置による影の出方、光り方の違いが原因の１つでしょう。　明るい光源が左後ろにあるのを左奥か右奥に来るように移動して撮影してください。
後は日々、お家の場の氣を優しく優しく、真綿のような安寧をえられる場にする努力をしましょう。
51点

初投稿ですね　がんばりましょう。
あっと驚くパス品質での初投稿ですね。　思わず1発合格が出そうでした。
データを拝見して、惜しくもほんの少し蒸らし過多が見られました。
ご自身でも室温等の差異等の原因をすでに分析しておられるので安心しました。
次の投稿でピピカシャンを達成してパスポート奪取してください。お待ちしています。
52点

初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しそうに炊けています。　皮感もなく、ベチャベチャもせずに上手に炊けました。
すこし飯肌が乾いて見えるのは、おちゃわんによそってからシャッターを切るまでに1分ちかく時間がかかってしまったからです。　自分の熱で自分を乾燥させてしまい、せっかくの炊きたてのシズル感が無くなってしまったのです。　次回からは場所もカメラもすべてセッティングしてからお茶碗によそいましょう。　そして30秒以内にシャッターを切ってください。　もしそれ以上時間が経ってしまった場合はよそいなおします。
充分パス品質に炊けていますので次回も自信をもって投稿してください。
あなたは決してお料理苦手（下手）な方ではありません。　正しく学ぶ機会が少なかっただけなのです。
50点