「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうにできましたね。　折に詰めて緩んだのとは違いますので、皿に盛った場合はもっとプリハリになって居なければなりません。　下の粉引のさらに盛ってあるものは合格です。　２０個も作ったのでしたらその中で２個チョイスする時に揚げの大きさを揃えるようにしましょう。同じサイズとは言え、個体差が出ますので。

あなたの切る能力を知っていますから断言できますが、すこしシャリを握り過ぎですね。
もうすこし優しく詰めましょう。

美味しそうに出来ています。　　料理の量と器の選択がすこしズレています。
もっとピッタリの量に増やすか、小さめの器を見つけましょう。

美味しそうにできましたね。　ぷりっとできています。
両端にまでシャリが詰まっていないかチェックしましょう。　もし詰まっていればホロ感は感じられないでしょう。
炊飯が５３点レベルでないと美味しい稲荷寿司は不可能だと理解しておいてください。
だから例年、稲荷寿司講座のあとの愛クラスは再受講で賑わうのですｗ

上手にできています。　大きさも揃えられているので　合格です。
ご主人様とお母様のご感想がとても嬉しいです。　ご紹介します。

『夫も母も、おはぎ大好きなので、とても喜んでもらえました。
一個食べるつもりが、どれも食べたくなって、どんどん手が出てしまうと申してました。』

美味しそうに出来ています。　　盛り付けはおでんですからカジュアルに、そんなに気にしなくても良いですが、「ものでモノを隠さない」という最低ルールは守ったほうが美味しく見えます。上の皿で言うと、ざんないスジで美しい曲線美のタコを隠していますね。
下の皿で言うと大根巾着で多くのネタを隠しています。　これらをすこし配置換えするだけでもっと美味しそうに見えるでしょう。
ご両親様にも喜んでもらえてよかったですね。　私も嬉しいです。

美味しそうに出来ています。　　桃の節供に入籍をされておWで祝いの料理となりましたね。　木の芽が売っていなかったのは残念でしたが、海老も入って美しくできました。
それぞれの具材の仕上がりはまだまだ初々しくて伸び幅たっぷりと言うのも新妻のあなたと同じです。　これからどんどん上達して行かれるでしょう。
おめでとうございます。
蓮根配置はさすがサウスポーだなぁと感じました。

美味しそうに出来ています。　　これくらいの濃度が出ていたほうが美味しいでしょう。
やはりここにも木の芽が欲しかったところですね。
花弁独活が透明になってしまうのは1枚の厚みがすこし足りないからです。　おつゆをはると熱で火が通ってしまい透明になります。　すこし集めに切り出しておくとその時間を稼げるのです。