稲荷寿司の復習　　Kiさん（78-3）

美味しそうにできましたね。　折に詰めて緩んだのとは違いますので、皿に盛った場合はもっとプリハリになって居なければなりません。　下の粉引のさらに盛ってあるものは合格です。　２０個も作ったのでしたらその中で２個チョイスする時に揚げの大きさを揃えるようにしましょう。同じサイズとは言え、個体差が出ますので。

あなたの切る能力を知っていますから断言できますが、すこしシャリを握り過ぎですね。
もうすこし優しく詰めましょう。