上手に出来ています。 爽やかさも再現できています。
牛蒡の引き切りの時に切り始めから切り終わりまで同じ厚みに切れるように練習しましょう。 均一性を求める練習意識を持ちましょう。 反復練習の重要さは武道をされるあなたにはより身近なはずです。
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中川さん
ご指導いただきありがとうございます。
反復練習、意識の大切さ身にしみています。
練習します。
せっかくの美味しいものをしっかり美味しく作れるように。
ありがとうございます！