幸せコース3月の復習　　Itさん（89-4）

投稿日: 2017年3月6日 6:05 AM 作成者: nakagawa

さっそく復習されましたね。　美味しそうに出来ています。
せっかく煮付けたのに生姜で美味しそうな魚を隠していますね。　お手本はどこに生姜を盛り付けてあるでしょう？　赤線に置いてあるはずです。
魚本体も皿に対して赤線に盛りましょう。　これは横長のお皿に水平に盛ってありますから青線になります。　煮汁はもう少し煮詰めましょう。シラルガンのフライパンで煮付けて居ないからかもしれませんね。

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コメント

  1. ジュンコ より:
    2017年3月6日 6:34 AM

    中川さん、診ていただきありがとうございます。

    麗可ちゃんのマルシェのおかげで、時間を置かずに、復習投稿出来ました。

    (反省点)
    お魚を生姜で隠さないように気をつけます。
    盛り付けにも注意を払います。
    魚、生姜 ➡︎赤線に
    つゆだくにならないように、最後の最後まで煮詰めます。

    ご指導ありがとうございました。

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