「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　茗荷が茹で過ぎでヘタっていますので湯で時間に注意しましょう。
もうすこし小径の皿でも良かったですね。
蓮根の皮むきは桂剥きの技術を要求されます。　練習していますか？　抜き打ち桂剥き投稿しようかしらｗ

美味しそうに出来ています。　盛り付けも器のチョイスも素晴らしいですね。
自分でも気づかれていますが、問題は撮影です。光源の位置はこれで良いですが右手前の影が殺せていませんので、レフ当ての練習をしましょう。

参考に
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美味しそうに出来ています。
あなたの復習投稿の考察文が実に素晴らしいです。　「復習はこうあるべき」が出来ています。　全文ここに引用紹介したいのですが作り方がバレてしまいますので控えます。
合格を差し上げたいのですが、器の天地が逆のようです。　もう一回投稿しよう！

美味しそうに出来ています。　　お皿が大きすぎたわけではなく。撮影の構図が遠すぎただけですね。　すこしトリミングしてみました。　どちらが美味しそうに見えますか？
焼き方もトッピングの仕方も上手です。　すこし切り出しが分厚かったのではないかな？
チェックしましょう。

これはなかなか上手ですね　　合格です　　　器のチョイスも良いですね。

美味しそうに出来ています。　　あなたも盛りが青線になっているので赤線を意識しましょう。　１つ前のShさんの画像を参考にしてください。

美味しそうに出来ています。　　蓮根はシャキシャキしているのが正しいのです。
これでOK　　合格です。

美味しそうに出来ています。　　胡麻煎りの動画も見ました。　初期の鍋加熱は弱火にしぼりすぎですね。　焙煎煙が出始めるまではもう少し強めでもかまいません。　時間がかかって仕方がないでしょう？
盛り付けが上手です。　おもわず箸を出そうかな？と思える盛り付けが出来ています。撮影も上手になってきました。