今日の復習」カテゴリーアーカイブ

秘伝コース 11月の復習  Itさん(113-1)

上手に蒸せました 器のチョイスも良いですね 切り身の並びが左上がりになっているので右上がりに 半閉じ扇に盛りましょう  ライトが真上で強すぎるので画像がぺちゃんこになっています 修正しましょう   合格です
素晴らしいですね このままあて紙をしてデパートでも売れます  合格です
正しく美しく押せています 側線が正しくセンタリングできているのも素晴らしいです
合格です
こぶりな器ですから これくらいに大盛りになっても大丈夫です 美味しそうにできました   合格です  冬の定番にしてください

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満足コース10月の復習  Hyさん(82-2)

美味しそうにできました 茸の加減も青菜の茹で加減もちょうど良いです
器のチョイスも素晴らしいです   合格です
美味しそうに炊けました  カマスの旨味もすべてご飯に移し込められましたね。
椎茸の切り方も納得できたでしょう    合格です 美味しそうに炊けました さぁ パッと初見でこのご飯は何ご飯かわかるでしょうか?
盛り付けてから 作為的にならない程度にパーツを魅せましょう。  合格です

 

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満足コース10月の復習  Kiさん(142-1)

美味しくできていました 茸の風味、青菜の茹で具合もちょうどでした  合格です
美味しそうに炊けています 炊きあがりの米の膨らみも悪くはありません
撮影も上手です  三つ葉がこの器には少し長いので調節しましょう  合格です
上手にできています iMessageでここまで指導できてそれを再現してくださったのはとても素晴らしいです  合格です美味しそうに炊けています 画像は先の画像のほうが美味しそうに見えますね
比べる場合は全く同じ画角で角度で撮影するようにしましょう

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幸せコース11月の復習  Miさん(144-2)

すぐに復習されて 良いですねぇ積極性が出てきました
美味しく煮込めています  盛り付けも上手です
もうすこしつゆだくに煮汁をたっぷり張りましょう   合格です

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上級幸せコース10月の復習  Kiさん(142-1)

私は感動しています  授業をお休みされたあなたがここまでの作品を作るまで自習されたのですから 繰り返しの練習の積み重ねがいかに大事かを痛感しますね
すばらしいです この器にぴったりのレベルの高い金平です  合格です
美味しそうに炊けています  砕ける一歩手前まで炊けています  箸ですっと切れるけれど煮崩れないのが煮汁の透明度でわかります  よく頑張りました   合格です
おいしく炊けています  なかなか実施に私のデモを見ていなければ限界まで柔らかく陰性に炊くのは難しいと思いますが よく攻めています  ここまで炊ければ充分でしょう
気になる部分があれば授業の日に 放課後(前)レッスンで診ます  合格です

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