「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　　とろみもついに最後まで保てるようになりましたね。
ちゃんとできたものと似たものの違いがわかったでしょう？　これが復習投稿の効果です。
合格です

美味しそうに出来ています。　器のチョイスも良いですね。　　合格です
もうすこし高度な盛り付けの話をすると麺の傾きが四方皿のマスカケになっていますね。これは赤線では無く青線です。もう少しだけ水平ぎみにでも水平では無い、というのが盛り付けです。　元秘伝、元OBENTERS™のあなただから言うておきますね。

上手に出来ています。　煮汁も濁っていませんね。　合格です。
ちなみにいつもこのテーブルかな？　このセンターラインみたいな白帯の上で撮影されていますが、料理によって、器によっては逆効果となる場合があります。センターラインの行き先ｗに目が行ってしまうのです。　できれば無地1色の上で撮りましょう。
他の方の秀作を良く見て盗みましょう。　質問はいつでもどうぞ！

こちらも美味しくできています　とろみも最後まで保てたようで　良かったです　合格です
合格の理由はご主人様からの言で明らかになりました。　ご紹介します。

「カレーうどん、始めてとろみが最後までありました。
今日、主人からカレーうどん食べたいと言ってもらえました。
今まで何が食べたいとか言った事ないので、（料理に）興味ないのかと思ってました。
美味しかったら言ってくれるんですね。　反省と感激と感謝です。
美味しい料理教えて頂いてありがとうございます。頑張ります。」

私もがんばります　一緒にがんばりましょう！

美味しそうに出来ています。　　角度問題も解決しましたね。
盛りの「仮想トップ」を常に意識して盛り付けをしましょう。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　どんどん手慣れて美味しくなって行きますね。
氷も白くておもわず合格を出しそうになりましたが、むむ！（笑）
茗荷の天地が逆でしたね。　白い方を下に盛りましょう。
もっともっと薄く細く刻めるのです。　練習練習