「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けましたね。　栗の陰性がどう米に影響するのか、小豆玄米とはまた違う陰陽の学びになります。綺麗に剥けば剥くほど煮崩れがなくなることも実感してほしいです。　旬の間にどんどん炊きましょう。

きっと美味しそうに炊けているのでしょうが、火星の記念写真みおたいに写っているので美しい白さや可憐な黄色が判別つきませんね。　補正を学んでください。
Macをお使いでしたら補正の仕方も詳しくお教えしますので授業のときに持参しましょう。

あなたは補正したあとの画像ではここまでしか補正できませんでした。　補正例を載せておきます。

上手に出来ています。　強火で一気に煮詰められて居れば透明感と疾走感とシズル感は実現します。　ちゃんとできていますね　　合格です

上手に出来ています。　のどごしも良く爽やかに食べられるように作れています。
みょうがも頑張って薄く刻めるように鳴ってきましたね。　３００までがんばりましょう。
合格です

すこし柔らか過ぎましたね。　覚書通りに作ったのに・・と思われるかもしれませんが、何かが違うのですね。　それは米の含水率かもしれませんし、水切りがよわかったのかもしれませんし、火加減が弱すぎたのかもしれません。　　そして栗の陰陽をよく考えていなかったのかもしれません。　改善してどんどん投稿してください。