「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

文句なしの出来上がりですね。　シャキシャキも甘さも表現できています。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　薄衣ができてきましたね。
ここまで揚げられたら冷めてもサクサクしているでしょう。　合格です
もっともっと美味しくしていきましょう。

美味しそうに出来ています。　　揚げ温度もドンピシャですね。　ホクホク美味しかったでしょう。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　まだまだ薄衣にできますので薄衣の極意をよく唱えて確認してからしっかり揚げましょう。　種の水分が衣に移って水っぽいまま厚い衣ができあがります。　水を意識して揚げましょう。

美味しそうに出来ています。　外はかりかり中はプルプルにできましたね。　合格です

正しく揚げられています。　さつまいもの切り出しが几帳面にできています。
じゃがいもの揚げ色がすこし濃いですがホクホクであればセーフです。　合格です

上手に出来ています。　刻みも揚げ温度も揚げ時間もよく理解して再現できました。
合格です。　　　歯ざわりがこちらまで伝わってきます。