「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできています。　盛り付けは二種の緑をもっと効果的に散らしましょう。

上手にできています。　美味しさがフライパンの底にこびりついて麺に乗り移らなかったですね。　次回は全部うつしとりましょう。

上手に出来ています。　盛り付けも良いですね。　揚げ色も正しくついています。
お父様にも喜んでいただけて良かったですね。　私も嬉しいです。

上手にできました。　盛り付け角度も良いですね。　氷の白さも良いです。
せっかくの乳白色のうどんの流線をもっと魅せるために白で無い皿を選びましょう。
そのほうが氷ももっと目立ちます。
美味しそうに出来ています。

すこし麺がのびてしまいましたねぇ　残念。
でもだんだん手慣れてきました。
左の揚げが「ミの字」に並行青線なのでちらしましょう。
さっと出来て完食！がいいですね。

美味しそうに炊けましたね。　いじらずにそっと炊いたので子がふわっと花咲いています。　おつゆが透き通っているのが実に素晴らしい。
針生姜は左奥に落とさないで天に盛りましょう。
この器にこの料理を盛ったときはこの敷物は合いませんね。
合わせのセンスを磨きましょう。　楽しんで！

つゆだくで美味しそうにできましたね。　器も良いです。
盛り付けは左下がりでは無く、左上がりで盛りましょう。
お手本画像をいろいろ見てくださいね。
揚げ温度はもう少し高いほうが茄子の旨味をもっと引き出せます。