加茂茄子と万願寺とうがらしの揚げ浸しの復習　Fuさん（37-7）です

つゆだくで美味しそうにできましたね。　器も良いです。
盛り付けは左下がりでは無く、左上がりで盛りましょう。
お手本画像をいろいろ見てくださいね。
揚げ温度はもう少し高いほうが茄子の旨味をもっと引き出せます。