「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にじっくり煮詰められていますね。
ひーんは上手く押さえられているかな？　食べてみてチェックしてくださいね。
都市ガスコンロとカセットコンロの火では、同じバーナーから出たとしたらカセットコンロの方がカロリーは高くなります。　それを計算してバーナーの角度や穴も調節してあることが多いです。　カセットコンロはプロパンガスコンロと同じなのです。
それを踏まえて煮炊きしましょう。

美味しそうにできていますが少し火が通り過ぎですね。
熱々を盛ってさっと撮りたいのにもたついたのかもしれませんね。
箸数を少なく綺麗に盛るのはなかなか難しいですが、慣れればできるようになります。
コツは掴んだものを漠然と盛るのでは無く、盛りやすい量を掴む練習をするのです。

シャキ感を残して手速く作れています。美味しそうです。
白い広い皿に盛るより、すこし汁受けができる小鉢に盛るほうが良いでしょう。
器もいろいろ考えてみましょう　それが和食の楽しみでもあります。

美味しそうに白く仕上がっています。　切り干し大根の質によってずいぶん出来上がりが違うでしょう？　これは煮汁も戻し汁もいつものものと味が違ったはずです。
違うものを食べてみればみるほど私がなぜあの商品を選んだのかおわかりいただけると思います。

とうとうこんなに上手に唐揚げを揚げられるようになりましたね。
キャベツの千切りもちゃんと細く長く刻めるようになりました。
毎月あなたのコツコツと続ける復習がちゃんと月末には形になってモノになっているのを見ていると復習の大事さを再認識します。
キャベツの上級切りも超下手くそだったのに美味しく食べられるレベルになりました。　何度も動画を送ってきてよかったですね。 続ける意思、向上心が素晴らしいです。
合格。

美味しそうにできましたね。ふうわり炊けているのがわかります。
塗り餡もちょうど良い加減にできてますね。
さて直すところがなさそうな作品ですが、一箇所あります。
それは穴子の折り曲げです。
下に折り曲げられた穴子の尻尾の裏がかっこ悪く見えていますね。
その分上のカマ側が短くなっています。
手本や他の方の作品を見てみましょう。
どうなっている人が多いでしょう。
次回はそこを注意して作って下さい。