「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

一食分のバランスとしてあらめが少ないですね。　ほぼビーフン。という感じです。
もうすこしああらめを多く含めましょう。
きぬさやはちょうど良い細さのものと幅が広いものが混ざっています。刻みが均一になるまで練習しましょう。
あらめの煮詰めはもうすこし手前で止めても大丈夫です。

美味しそうにぱらぱらにできましたね。
お子様にも喜んでいただけて私も嬉しいです。
もうすこしだけ写真の撮り方も工夫するともっと美味しそうに魅せられるでしょう。
写真も盛り付けなのです。　上級さんですからね、写真の出来も上級に。

美味しそうに出来ています。　　ぱらりとできていますね。　すこしご飯を炒める時間が長いように思います。　野菜のフレッシュ感に比べてご飯が重たいカンジがするのはそのせいではないでしょうか？　炒めている動画があれば良いのですが、想像しかできません。

上手にできています。　なかなか良いできですね。
何度も作って試行錯誤したあとが見られます。
盛りの高さはこの皿であればこれくらいで大丈夫です。
やや左右対称さが足りなかったのが惜しいです。

美味しそうに出来ています。　すこし手前からレフを当てましょう。手前の影暗さが改善されます。
盛り付けもかなりエアリーに上手に盛れています。　もう少しだけ高さを出しましょう。