今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上級幸せコース7月の復習  Isさん(85-1)

美味しそうに出来ています。   正しくできましたね  合格です

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幸せコース7月の復習  Kaさん(107-4)

美味しそうに出来ています。  煮汁も透き通っていて麺も伸びていませんね。
モリモリ溢れそうなのは、教室とおなじ丼では無いからですね。 しかたありません。
もし同じ丼であれば汁の軽量が間違っているかもしれません。
すだちは搾ったり箸で潰してお召し上がりください。 ぜんぜん大丈夫ですよ。

子供の味覚発達のためには「薄味」で料理を食べさせてはいけません。薄い人間が形成されます。
子供の味覚を磨くのは親の「本物を与える姿勢」です。本物はすべて味が薄いですか?
そんなことないですよね? 味の濃い本物も味の厚い本物もたくさんあります。
(あなたの家業で自信をもって世に出されているものは薄味なの?)
味が薄いということは味付けが完成されていない(間違っている)のです。
大事なお子様に間違いを押し付けない親になってください。
どこかの本で読まれたのであれば即刻その本は捨てるか焼きましょう。 ブックオフに出すとまた誰かが読んで被害者が増えるかもしれませんので。

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上級幸せコース7月の復習  Isさん(85-1)


美味しそうに出来ています。  ついにこの器が魅力を発揮できる料理が盛られる日が来ましたね。 よく似合っています。 すこしおつゆが溜まる深さがあるのも良いです。
投稿文に「お皿も温めました。」とありますが、せっかく冷やした揚げ浸しを熱い皿に盛り付けたのでしょうか? すこし謎でした。 盛り付けも撮影も上手です。

 
 

よく味を引き出せていますね。 盛り付けもわざとらしくなく散らせています。 合格です

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幸せコース7月の復習   Kaさん(93-4)

美味しそうに出来ています。 すこーし揚げの幅がひろいかもしれません。
揚げの細かいかけらが出ていると書いてあったので、揚げが細いのかな?と画像を見ると広すぎるくらい。 あれれ? これは混ぜが荒くてお玉で砕いてしまったのです。
あなたが言われた
「手早く混ぜる事と乱暴に混ぜる事を履き違えないように気を付けます。」
これですね。 気をつけて復習しましょう。

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上級幸せコース7月の復習   Obさん(90-2)

美味しそうに出来ています。  作り方、切り出し方、正しく理解して実践できています。
ご主人様にも喜んでいただけてよかったですね 二人でガッツポーズを決めましょう。
٩( ‘ω’ )وガッツ!!
合格です

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