「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

頑張って揚げましたね。　怖がらないでしっかり揚げましょう。
もたっと厚く衣が着くには原因があります。　それを薄くする方法を伝授しました。
しっかり思い出して薄衣に揚げましょう。
画像が暗いので撮影時から露出を適正にしましょう。　自分の影が皿の手前に写っていないかな？　　撮影時の光源の位置の話も何度もブログで指導していますね。思い出して工夫してみましょう。　わからなければiMessageで質問を。

美味しそうに出来ていますが、水分が残っていますね。これは中温で短時間で揚げてあるということです。揚げたてはそこそこパリっていても油が切れて冷めるとヘニャるであろうと想像できます。　水を残さないように揚げるには？　　お教えしましたね。
思い出してもう一度チャレンジしましょう。

美味しそうに出来ています。　　かなり練習しましたねぇ。
幸せコースの段階でこのレベルに揚げられたら充分ですね。　すばらしい。
カリサクな天ぷらは胃もたれせずにたくさん食べられるでしょう？　　合格です

美味しそうに出来ています。　　焼きうどんを診るときは野菜がへたっていないか、特に玉ねぎは甘くてしゃりっとがキープできているかを診ます。　大丈夫ですね。
盛り付けも撮影も上手です。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　前回よりかなり進化しましたね。　　合格です
盛り付けも上手です。
満足コースで幸せさんと全く同じ衣で天ぷらを揚げました。　参考にしてくださいね。