「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

Kiさん（14-1)です。


充分にAir桂剥きの効果は出ていますよ。大丈夫、安心して下さい。
そしてこの練習方法を信じて徹底的にやりきってください。
１月後に「あぁもう少し送れば良かった」なんて後悔はしないように。
あぁヘタだなぁという反省はかまいませんが、
あぁもう少し練習すればよかったなぁ　という後悔はしてはいけません。もったいなさすぎます。
２作目のシートを見てください。１さく目のものよりも格段に均一な厚みで剥けています。
これで良いのです。
大根に平行に刃を当てる。大根を送る方向に直角に刃を当てる。これが出来ていませんね。
目線に対して大根は直角です。　自分撮りして常に確認しましょう。
刻みは長方形や菱形、きしめん、などが混ざらないように。　剥いた厚さで刻むように。
断面はすべて正方形になるのが正解です。
明日も頑張りましょう。

Isさん（7-10)です。
















動画も拝見しました。
１ヶ月間よくがんばりましたね。偉かったです。
あなたのこの１月間の集大成が２さく目です。
すべて上手でしたが、２さく目のスムーズな送りがなにより嬉しかったです。
よくArさんの動画も見てAir桂剥きもされたことがはっきり判ります。
素直にアドバイスに耳を傾け、効率良く上達されたあなたはとってもスマートでかっこいいです。
練習は明日から始まると思ってください。　ここで止めてしまったら惜しすぎます。
良い作品ができたらこれからも遠慮せずに送ってくださいね。
お疲れさまでした。
最終日、たっぷりの作品を時間の余裕をもって駆け込まずに投稿したのもとってもスマートでした。

Haさん（31-7)です。









動画も拝見しました。
昨日よりも少し力みが強かったですね。力みながらも薄く均一に剥けるようになったのは凄いです。
幸せコースもこれからなのに。初めての桂剥きなのにここまで出来たのですからセンスは１級です。
動画を見ていてのきになるところは両親指で大根シートをいじめすぎです。
押さえすぎて細胞が潰れて半透明のラインが横に２本ずーーっと入っているでしょう？
この部分は刻んでもパリパリしないのです。
ですからなるべこのストライプは出さないように剥いてください。
今夜はもう剥かないのかな？　おしまいでしたらお疲れさまでした。

Naさん（2-1)です。




動画も拝見しました。
やりにくいでしょうによく我慢して試しましたね。偉いです。
どうでしたか？　少なくとも肘より身体側には力みは出にくくなったでしょう？
肘から先は立派に（笑）力んでいましたが、剥け方はいつもより薄く繋がっているようです。
送ると上げるがメリハリよく進んでいる場面もありました。
なんらかのヒントになりますように。　願っております。
ひたすら力を抜いて、Airをしてください。　そういう持ち方をしたら反射的に力が抜けるようにクセ付けするのです。
今は大根見るだけで力むような状態ですから。
今夜はもう投稿は無いのかな？　これで終了でしたら　お疲れさまでした。

Arさん(28-4)です。















さぁいよいよ最終日ですね。　充実の一ヶ月だったのでは無いでしょうか？
剥く方はほとんど文句のつけようはありません。　あとは精度。
いかにサイズを揃えるか、いかに９０度に切るか、いかに細胞を潰さないか。
どこまで拘るかはあなたの目標設定次第です。
投稿は今夜もされるでしょう。
最後にどんな作品が来るのか楽しみにしておきます。