桂剥き投稿205

Fuさん（24ｰ6)です。






動画も拝見しました。
大根が寝過ぎです。　視線に対して１１０度くらいはあるのでは無いでしょうか？
剥く時に視線に対して大根が直角が剥きやすいのです。
いまの感覚から比較して、「大根の底面を覗くのは止めて、大根のてっぺんつむじを覗きながら剥く」
そんな感じで剥いてください。　そうすると逆パイロンが直ります。
掌が開くのは直りましたから次はこの視線を直して、常に刃が大根に平行に当たるようになりましょう。