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茹でキャベツ、カリフォルニアワンダー、納豆、ちぎり梅、しそ油、醤油、刻み海苔。 蒸し暑くて身体がサラダを求めていた。

赤いのは赤皮甘栗南瓜。加賀野菜だが昔は京都でも見掛けた。最近はあまり見掛けないのは調理の仕方が難しいからかもしれない。丸茄子は加茂では無く奈良産丸茄子。

しばらくぶりに焚いたちりめんさんしょ。 淡い色に仕上げてみた。

ただ美味しい。塩もドレッシングもかけない。

いぼがチクチクする胡瓜。天地を切り、しっぽで頭の切り口をすりすりすると苦渋いアクがでてくる。むかしむかしおばあちゃんに習った。