「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

大振りな松茸が立派に入りましたね。　美味しそうですが、まだご飯が硬そうです。
普段にプレーンな玄米ご飯を炊いている時と同じ比率で炊きましょう。
まだまだ練習が必要です。　美味しくなるまで復習しましょうね。

美味しそうに出来ています。　　すこし画像が暗いですね。　白米が白米らしく見えるように撮影しましょう。　撮影までが盛り付けです。
小型ながら甘そうな良い栗が買えましたね。
剥きはまだまだ鎌倉彫ですが練習を続ければ必ずつるっと剥けるようになります。指を怪我しないように面圧を意識して剥きの練習をしてください。

美味しそうに出来ています。　　やっとここまでこれましたね。
いままでのあなたならもっともっと手前で自分に嘘をついて練習を止めていたでしょう。
人はやらない言い訳をするのがすごく上手なのです。
今回のあなたは違いますね。　私が「毎日送れよ」と月初にいうたのは、毎日作って毎日送れば、必ずあなたは毎日中川式の金平をたっぷり召し上がると思ったからです。
美味しい玄米とぬか漬けと金平を毎日食べ続けて1月たったとき、どれくらい人間改造できるのかに興味があったからです。　必ずあなたの心身が変わると予測したから毎日送るように勧めました。　よく頑張っています。最後までやりきりましょう。　見守っています。

じわりじわりと腕を上げてきましたね。美味しそうです。
ここでやめるか、ここからさらに上を目指すかの分かれ道です。
「麺のように、ワシワシ食べられるように」と書いてありました。
そうなんです。断面正方形に刻めて長さが出せるようになると箸がらみが良くなって麺のようにつかめて麺のように盛れるようになります。
この画像も部分的に流線が出せていますね。　ピンピンハリネズミ状態は確実に脱却しました。　進化しています。

よく練習して炊き込みご飯の陰陽を理解しようとされたのが判ります。
大ぶりの松茸の歯触りと香りが伝わってきそうです。ご飯粒もよく膨らんで出しが染みていますね。　とっても美味しそうです。　ご主人様にも美味しいと褒めてもらえて良かったですね。　　　合格です

こちらも美味しく炊けています。まだまだ剥きが怪しいので面圧を完全理解できるまで練習をしましょう。大根でも芋でもかぼちゃでもなんでも剥くときには面圧を意識して剥いた面がツルッとなるように。