今日の復習」カテゴリーアーカイブ

冷しうどんの復習  Taさん(37-5)です

IMG_0363麺折りも上手にできています、しっかり私の手元をみていましたからね。
素晴らしいです。
皿も良いセンスをしています。
夏のよい友ができましたね。

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賀茂茄子と万願寺唐辛子の揚げびたしの復習  Niさん(79-1)です

IMG_0076 (1)美味しそうにできましたね。 しかもこの茄子がご主人様の育てられたものだとしって驚きです。 素晴らしいですね。もう美味しいに決まってますね。
種の入りも程良くて良い苗を入手されたのがわかります。 がくはちゃんと三角でしたか?
画像ですがこんなに引かなくてもよいのです。別に敷物が見たいわけではありませんのでもっと素晴らしい夏野菜に寄りましょう。 例えば・・こんなとか
なす
こんなのもアリですね
なな

ご自分の投稿した画像に比べてどっちが夏野菜が喜んで見えるでしょう?
学んで考えてみましょう。

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ラタトゥイユ、揚げ浸し、焼きうどんの復習 Shさん(73-6)です

image1美味しそうに出来ています ご家族の反応は正直ですね。 作れば作るほど手際が良くなって美味しくなって行きます。 時間も味の内なのです。

 
 

image2上手にできました。 野菜のコクも引き出せています。 盛り付けも自然で良いです。

 
 

image3器が変わりましたね。 油温ですが、万願寺には高すぎて加茂茄子には低すぎるようです。
よく染みて美味しそうですが、もう少し色良く仕上げましょう。

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ラタトゥイユ、揚げ浸し、焼きうどんの復習 Naさん(72-2)です

ラタトゥイユ上手にできています。 盛り付けは二種の緑をもっと効果的に散らしましょう。

焼きうどん上手にできています。 美味しさがフライパンの底にこびりついて麺に乗り移らなかったですね。 次回は全部うつしとりましょう。

揚げ浸し上手に出来ています。 盛り付けも良いですね。 揚げ色も正しくついています。
お父様にも喜んでいただけて良かったですね。 私も嬉しいです。

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冷やしうどんの復習  Saさん(84-2)です

IMG_2756上手にできました。 盛り付け角度も良いですね。 氷の白さも良いです。
せっかくの乳白色のうどんの流線をもっと魅せるために白で無い皿を選びましょう。
そのほうが氷ももっと目立ちます。
美味しそうに出来ています。

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