「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

丁寧に綺麗に作れています。　尨の毛並みのようですね。　個人の好みにもよりますが、私ならもう少し花びらを太くします。　歯ざわりを重視するからです。 いろんな太さを試してみてください。

よく押せています。押すと言うのは浸透圧で根菜の水が絞り出されて居ることです。
これがあって初めてさわやかな甘酢が染みるのです。

短冊の切り方は正解です。　人参は大根の８５％の大きさ厚さを目指してください。

上手にできましたねー。　これは美味いですよ。
関西のうるさ方のおばさま達も黙らせる味に仕上がっています。
自信を持っておせちに入れて下さい。　大ごちそうです。
満点合格です。

よく煮込めていますね。　これでおせちにも盛り込めます。　表面処理はしましたね。

美味しそうになりました。　これは良い味だと思います。　つのはもう1枚皮を剥きましょう。

柔らかいのに食べていると口の中や歯茎に皮が藁のように残ってしまう玄米ご飯になりましたね。
蒸らしの圧が保てるようになりましたので、はやくコンロを定めて、火加減を定めましょう。次のアドバイスができません。　変更点がいくつにもなってしまうからです。
水実験で5分でも10分でも30分でも弱火調節の練習ができます。 毎日何度もやりましょう。
49点

美味そうに出来ています。　やっと苦くなくコクもある炊きあがりのが出てきましたね。
亀甲に剥くのが苦手なようです。　練習しかありません。ツノの根本ちょうどで包丁が終われるように面圧をあてながら刃を滑らせましょう。

これはマリオのとこで買った無農薬柚子でしょう？　肌が汚いんですよね。無農薬で。
まぁ仕方がないとしましょう・炊き方は満点合格です。立派な編笠柚子になっています。
元旦に「あれ？美味しいなぁ」と思うことでしょう。　予言しておきます。
いいたたらのお皿を持っていますねぇ。　センス良いです。