「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

たくさん練習ができましたね。　おいしく料理をしてください。
合格作品に赤丸をしておきました。　丸の無いものと有るものの差異をよく観察して全個なめらかに剥けるように腕を磨いてください。　　　合格です

美味しそうに蒸せましたね　切り方も美しく直角です　栗もバランスよく魅せられています　　合格です
すこし写真が引きすぎなのでもう少しトリミングしましょう。
そして栗の重心は構図のセンターよりもすこし下にくるように構図しましょう。
まずは重心位置　赤い星にくるように撮影しましょう
そしてトリミングは
これぐらいで撮影しましょう　イメージできたでしょうか？　練習してくださいね
美味しく焼けました　よく上がっていますね　焼き色もすばらしい　　合格です
この画像も重心点が中心よりも上にありますね　下の余白が間延びしているのがわかるでしょうか。
美味しそうに焼けています　理想的な縦横比ですね　　　合格です
これも周囲の余白がありすぎて　主役のアピール力が乏しく感じます　もうすこしトリミングしましょう
美味しくできました　　上手に包めるようになりましたね　すばらしい　　合格です
こちらも下の余白が不要ですね　饅頭の重心点を見抜いて構図のどこに吸えるか決めるのが撮影の第一歩です

おいしそうにできました　　スープの透明感が最高ですね。　正しく作れているのがわかります。
レタスの量がすくなく思い切りが足りなかったようです。　次回作るときはもっとダイナミックに。　　ビューティ＆ビーストの心が大事です。　　　　合格です

美味しく高く焼けましたね　　焼色も美しいです　　　　　合格です
上手に栗を散りばめられましたね　　美味しそうな断面です　しっとり感も伝わってきます　　　合格です
むちむちつるつるしこしこ感が伝わってきます　授業おやすみされてデモを見られていなかったのによくここまで再現できました　合格です
難易度の高い栗饅頭も上手にできました　まずはここまでできれば　合格です
どんどん作り慣れていくとまんまるすべすべに仕上がるようになるでしょう

美味しくできましたね　　毎年ザラザラにしてしまったり焦がしてしまう人が出るこの献立です　すこし難しかったかな　　でも上手にできました　よく素材の温度を見られています　　合格です
上手に焼けました　　スポンジもふっくら焼けています
スポンジが一周巻け切れなかったのはご愛嬌ですね
合わせたときにすこしプレッシャーを与えれば多い分のクリームは両サイドに逃げますので調節は可能です　お試しください　　　合格です