「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手にできています。　煮汁を煮詰めるときに調味料が焦げ始めると茶色く色づいてくるのですが、これは大丈夫です。旨味が煮詰まった状態で焦げていません。

動画も見ました。見事なドンピシャの揚げ方でしたね。　キャベツの千切りもちゃんと長く細く千切りになっています。　合格です。　よくがんばりました。

上手にできています　表情をみても「これは何度も作ってコツを飲み込んでいるな」とわかります。

厚めの立派な豚肉をドンピシャで揚げられています。　上手なもんです。

残念なのは天地が逆なことです。　左右はこのままで裏返しましょう。脂が上に来るように盛るのが基本です。　キャベツは細くなってきましたので次は長さを自慢できるように練習しましょう。

美味しそうに出来ています。　　　旨味が上手に凝縮できていますね。
もし後口や後香に薬臭い感じがすることがあったら、ベーコンのメーカーを再チェックしてみましょう。　美味しく食べられていればOKです。

美味しそうに出来ています。　　よく茸の旨味を引き出せています。
秋の内にたくさん食べて癌にならない身体になりましょう。

上手に出来ています。　正しく覚えて正しく再現できていますね。　合格です。