「桂剥き道」カテゴリーアーカイブ

ついに泥の上に乗りましたね。　それで良いのです。　随分静かでしょう？
私は投稿動画をいつも最大音量で聞いていますので僅かな変化も聴き逃しません。
ピラ〜ンが短くなるのは、薄く薄く剥き始めると起こります。　それでも面圧の一定化を進めて薄長い天女の羽衣状態のピラ〜ンを見せてください。　職人魂に火を点けて！
刻みの調子も心地よくて良いです。

今日の投稿文から
「今回はうまくぴろーんとできませんでしたが、左手で剥くことが分かりはじめてきました。そうしたら大根が輝きだしました。練習するたびに中川さんの言ってたことはこういことか！と思います。」

吸盤トレイは正しくなりましたね。　果たしてその効果が砥石の上に出るのか？！
すこし押さえつけが減りましたね　その調子です。正しい持ち上げになれば一気に泥が出ます。
ずいぶん砥ぎの音が静かになってきました。　第一回目の砥ぎ音とくらべてみましょう。
自分の進化がわかるはずです。
剥きはもう形はできていますから薄く薄く均一に剥きましょう。　薄さの制限はありません。　均一であればいくら薄くても大丈夫です。
刻みも正しく刻めています。　あとはシートが薄くなれば解決するでしょう。

いいですねぇ　面圧と左手の送りがついに理解できましたね。　自信をもってヨコケン＆ぴら〜んに進みましょう！　素晴らしい！
それから今まで見た中であなたの吸盤トレイが一番私が言いたいことを理解してできています。　多くの人の手本になるでしょう。
自然にトレイが浮き上がっていますね。　この感覚を包丁と泥（水）で味わって「ください。
ものすごく切れる包丁になります。

上手なもんです。　下の拡大画像を見てもわかるように、縦線横線がほぼ無く、一定の薄さで剥けているので右手のナックルの肌色が透けて大根の下端まで透けて見えていますね。　これが良いのです。　素晴らしい。
刻みも力まずに刻めています。　刻むテンポがまちまちなので、5打ちとか7打ちとか9打ちで決め打ちしてみましょう。もっと精度が上がります。

とにかく右手が騒がしいですね。もっと落ち着きましょう。　静かに面圧を当てたまま湖面をすべるようにその場で刃を上げるだけなのです。　持ち替えたり親指離したり角度を変えたり複雑な動きをするから結果の大根シートが均一にならないのです。
右手はその場で上下させるだけというのを実践されているのがMoさん（107-2）の今日の投稿です。参考にされると良いでしょう。　他の方の投稿からもたくさんの学びが得られます。
刻みは静かで良いですね。もうすこしリズム感があるともっと良いです。
砥ぎは砥石の1/3しか使えていませんので端から端まで使いましょう。