「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

マクロ美風さんのCanon EOS 5D から　第３期上級幸せコースCクラス

投稿日: 2014年3月9日 10:35 PM 作成者: nakagawa

キャベツの千切りです
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菜の花のパスタ　ひろうすデミグラス煮込み載せ
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みんなでキャベツの千切りです
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すとすとすとすと
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刃がキャベツの細胞を切る音を聞こう
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手首だけでは扇が小さいですよー
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左手が頑張り過ぎかな
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身体が傾いてますよー　体幹はまっすぐに
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もっと小指を下げないと木魚みたいな音がしますよー
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塾長デモ＆質問タイム
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ここにちょいちょいと忍び包丁を入れておくわけや
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なんでかわかるよね？　え？わからんのー！？
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一人一鍋はむそう塾の常識です　グループに1鍋では勉強にはなりません
大事な事だから今日も言いました
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できましたよー　試食タイム　ちゅるちゅる〜
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私の盛り付けを見てくださーい　　あれれ？手本を見てない？　ここをこーして・・
げげ、前にも同じこと言われたんじゃ・・・？
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ほーら　やっぱり言われた　汗
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ということは私も言われるんちゃうんー？
やっぱり怒られた〜　汗
ええー？　ということは　ひょっとして私も？！
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やっぱり言われた〜　　　　ほんとにもー！（笑）　幸せコースからやりなおし！
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できましたー　美味しいねぇ　ちゅるちゅる
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美味しいねぇ　もぐもぐ
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わーん　おいしいよーう
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厚揚げのトマト煮込みです
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出来ました　キャベツの千切りをタップリとすごもりに
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お遊びで作ったナポリタンも3日作ってしまいました
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できたよー　クルクルっと盛りつけます
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めっちゃ　ガン見ですな（笑）
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すごい人気！　　なんでやー（笑）
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無心に食べてます（笑）
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そして玄米と味噌汁と漬物もいただきま〜す！♪　（どんだけ食べるの〜？）
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お疲れさまでした。
気楽に作れる料理をお教えしました　活用くださいね。

 

カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 15件のコメント

マクロ美風さんのCanon EOS 5D から　第３期上級幸せコースBクラス

投稿日: 2014年3月9日 3:25 AM 作成者: nakagawa

一人一鍋はむそう塾の常識です　グループに一鍋なんて勉強にはなりません

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できました！　菜の花のパスタ　ひろうすデミグラス煮込み載せ
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塾長デモです　効率よく　洗い物少なく
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ことこと煮込む間に　キャベツを刻みましょう　すとすとすとすと
右肩の前で刻みましょう　それじゃ右◯ッパイの前じゃないですか　窮屈そうで手を切らないか心配です
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まだまだ　おそるおそるなので　普通の刻みよりも遅くなってしまいますね
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手首は無理に使わないで　腕を振ったら力まない手首もしなるのです
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余りに刃を倒し過ぎると刻み難いのです　少しだけね
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刃先から降りると木魚のような音がしてしまいます　俎板を切らずにキャベツを切る
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いい姿勢ですねぇ　もの凄く上手そうに見えます
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刃が動くスピードが２人で違うのが判りますね　さすが猛練習の跡が出ています
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大丈夫かな？　つらいのかな？
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さぁ　パスタを頂きましょう
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おいしいねぇ　ちゅるちゅる
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おいしいねぇ　もぐもぐ　　菜の花の茹で加減を忘れないように
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厚揚げのトマト煮込み　塾長デモです
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香りつけはこれぐらいで
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割合を忘れないように
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ぐつぐつぐつぐつ
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出来ました！
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なぜか　必ず作る事になった　ナポリタンです　冷蔵庫にあるものでササッと作ります
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お味見です〜
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ふぅふぅ　ちゅるちゅる
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いただきま〜す！　♪　　（あれれれ？w）
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カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 10件のコメント

マクロ美風さんのCanon EOS 5D から　第３期上級幸せコースAクラス

投稿日: 2014年3月8日 7:23 AM 作成者: nakagawa

ひろうすと菜の花のパスタ

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厚揚げのトマト煮込み
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唐揚げの時からどれだけ進歩しているかな？
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脱力に成功したひと　これからのひと
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しっかり全員を見守ります　　見逃さない！
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徹底的に脱力してみました　それでいいのです　黒焦げ指令の手法ですね　すばらしい
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包丁の小指を常に意識して　肘がヒンジの扇型の運動なのです
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すとすとすとすと　すとすとすとすと　すとすとすとすと
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塾長デモを試食しましょう
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おいしー！　ちゅるちゅる
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出来た人から伸びない内にいただきましょう
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おいしいねぇ　ジュワッ　がたまらないんですー
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なーるほどね〜　ちゃんと洋食になってるんですねー
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次は厚揚げのとまと煮込みです　ぐつぐつぐつぐつ
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玄米ご飯といただきま〜す！♪
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これは　お遊びで作った　ナポリタン
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お疲れさまでした。

 

カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 14件のコメント

「中川式稲荷寿司講座」 3月２日 の風景

投稿日: 2014年3月3日 6:53 AM 作成者: nakagawa

絶品　中川式稲荷寿司　折詰例
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お昼のおかずを盛り付けます
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菜の花辛子浸け
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あらめビーフン
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大豆タンパクトマト煮込み
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いただきま〜す！♪
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春夏きんぴらのデモです　　う〜む見えないなぁ　シークレットです！
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麗可スタッフが３人は入れます
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あ〜なるほどー　お〜、そうなのねー
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ぬくぬく稲荷寿司のデモです
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赤道より下ね〜　くの字にへし曲げてるのは誰？！（笑）
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ここでキュットね　これがツヤツヤふうわりピンピンのコツです
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できたてを試食します　温かい稲荷寿司を食べるなんて初めて！　おいしー！
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みなさんの満足そうなお顔が嬉しいですね　　美味しいーー！
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さぁ自分で包んで、折詰まで仕上げましょう
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だれ？　カチカチのファミレス山菜おこわおむすびみたいに握りしめてるのは？！（笑）
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お疲れさまでした　美味しかったね　楽しかったね　　また集いましょう！
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カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 6件のコメント

「中川式稲荷寿司講座」 3月1日 の風景

投稿日: 2014年3月3日 6:37 AM 作成者: nakagawa

たくさんのきつね揚げ

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菜の花の辛子浸け
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大豆タンパクのトマト煮込み
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まずは腹ごしらえを　いただきま〜す！♪
でっかいボールとでっかい飯台
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どれだけ大きいかというと、麗可スタッフが行水できるくらいです！
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春夏金平牛蒡の塾長デモです
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すしあげがいっぱい！
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ここが大事　キュットね　　塾長デモをお忘れなく
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試食です　　おいしー！　うそー！の連続です　ふわっとじゅわっと加減を覚えてね
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眼が輝いていますね
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こんな感じだったっけ？？？
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こんなんでいいのー？　えー？　わかんないー（笑）
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みんながんばれー！　美味しいのができます！
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楽しかった　美味しかった　お疲れ様でした
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カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 4件のコメント