「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

発酵食品の代表　ぬか漬け　　混ぜ方をお教えしています

今月の幸せコースは包丁砥ぎ　桂剥き　刻み　発酵の勉強をしました
みなさん新鮮な経験を楽しんでいただけました
無理のない範囲で練習してください　iMessageを駆使して有意義な一ヶ月をすごされますように
すこし覗いてみましょう
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お造り盛り合わせ　　塾長手本

今月の秘伝コースは１からまるまる一匹の鯛を料理し尽くそうというテーマでした
全メンバーが揃いましたので記念写真を撮りました　　このメンバーで１年学んでいきます　宜しくお願いいたします。
いい笑顔です
少し覗いて見ましょう
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蛸トマト

「鱧の骨切り特訓講座　再受講」6月10日が無事修了いたしました
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました
ほぼマンツーマンのレッスンが受けられるという　鱧好きには欠かせない講座になりました　　何度も再受講してくださるのもわかりますね
今日の4名にも鱧骨切の楽しさ美味しさが伝わったと思います
少し覗いてみましょう

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だし巻き　　塾長手本

満足コース基礎力向上３ヶ月の２ヶ月目でした。
各自の課題をしっかり意識して時間を有効に使えるように指導しました。
今期のメンバーが全員そろいましたので記念撮影もできました
このメンバーで１年頑張ります　宜しくお願いいたします

少し覗いてみましょう
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鮎のパスタ

自由人コース４の６月は旬を迎える「鮎」を姿焼以外で美味しく食べるすべをお教えしました
和もあり洋もあり　もう夏は鮎と鱧しかないなぁなんて言わせません
少し覗いてみましょう

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